Les ustensiles de cuisson sont les contenants de préparation des aliments couramment utilisés dans la cuisine. Il existe des ustensiles de cuisson spécialement pour les hommes, tels que des casseroles et des poêles à frire qui peuvent être utilisés sur une cuisinière ou une plaque de cuisson large.

Les braisières et rôtissoires

Les braisières et rôtissoires pour hommes (aussi connues sous le nom de torréfacteurs) sont grandes, larges et peu profonds afin de fournir un espace confortable pour cuisiner un rôti (poulet, bœuf ou porc). Ils ont généralement deux poignées en boucle ou un onglet, et peuvent avoir un couvercle. Les torréfacteurs sont habituellement faits de métal épais de sorte qu'ils peuvent être utilisés en toute sécurité sur une table de cuisson après la torréfaction dans un four. Contrairement à la plupart des autres récipients de cuisson, les torréfacteurs sont généralement de forme oblongue ou ovale. Il n'y a pas de frontière nette entre les braisières et les torréfacteurs – la même poêle, avec ou sans couvercle, peut être utilisée pour les deux fonctions. En Europe, le torréfacteur d'argile est toujours très populaire car il permet de rôtir sans ajout de graisse ou de liquides. Cela permet de préserver la saveur et les nutriments. Devoir tremper le pot dans l'eau pendant 15 minutes avant de l'utiliser est cependant un inconvénient notable.

Casseroles et poêles pour hommes

Les casseroles moules ressemblent à des torréfacteurs et aux fours hollandais, et de nombreuses recettes peuvent être utilisées en les inter-changeant durant la cuisson. En fonction de leurs matériaux, les casseroles peuvent être utilisées dans le four ou sur la cuisinière. Les casseroles sont généralement faites de céramique émaillée ou en pyrex.

Les poêles et poêlons fournissent une grande surface de chauffe plate et des côtés peu profonds. Ce sont les meilleurs ustensiles pour la friture. Les poêles avec une pente douce et roulantes sont parfois appelés des casseroles omelette. Les casseroles poêles sont des sortes de grills nervurées pour laisser égoutter la graisse loin de l'aliment à cuire. Les poêles et casseroles grills pour hommes ont généralement un diamètre de 20-30 cm.